Archivio tag: olio

Olio, un piano d’azione europeo per migliorare il settore

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da Help Consumatori Rafforzare il sistema dei controlli e delle sanzioni; migliorare i parametri obbligatori di qualità ai fini della commercializzazione e dell’autenticità degli oli di oliva vergini; introdurre maggiore grandezza dei caratteri dell’etichetta e ottenere una maggiore visibilità delle informazioni obbligatorie, in primis per l’origine; rafforzare le Organizzazioni di produttori e l’attività di promozione rendendola più incisiva, attrattiva ed … Continua a leggere→

Il cibo scaduto non sempre va buttato

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da non sprecare Il cibo scaduto è sempre da buttare? Assolutamente no. E da questo equivoco nascono molti dei nostri sprechi alimentari (circa il 20 per cento della spesa in Italia finisce nella spazzatura). La normativa europea, innanzitutto, distingue la dicitura “da consumare entro il…” che si applica al cibo fresco ad alta reperibilità, dalla dicitura “consumare preferibilmente entro…” che … Continua a leggere→

Olio, “deodorati”: cosa è cambiato dopo l’entrata in vigore delle norme Ue

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A cura di Silvia Biasotto Il Regolamento 61 del 2011, quello sui cd “deodorati”, è entrato in vigore lo scorso 1° aprile. A nove mesi dalla sua applicazione è lecito chiedersi se qualcosa è cambiato in meglio o in peggio. Vale la pena ricordare che la normativa venne accolta sia come una novità a tutela dell’olio extravergine di qualità e … Continua a leggere→

Olio, muffe nel 40% di bottiglie in vendita

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da Help Consumatori In 4 bottiglie di olio di oliva su 10 ci sono muffe. E’ l’allarme lanciato da Coldiretti, Symbola e Unaprol che, in occasione della presentazione del progetto “GeniusOlei”, hanno effettuato la prima indagine sulla qualità degli oli di oliva in vendita in Italia. Dall’analisi organolettica condotta su campioni di olio vergine ed extravergine di oliva acquistati nei … Continua a leggere→

Prodotti agricoli. Prezzi in calo

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Dal vino alla frutta, nel primo trimestre del 2010, calano i prezzi dei prodotti venduti dagli agricoltori mentre aumenta l’indice dei prezzi dei prodotti acquistati. E’ quanto emerge dalla pubblicazione delle nuove serie degli indici dei prezzi per il settore agricolo dell’Istat. In particolare, nel primo trimestre del 2010, sulla base dei dati pervenuti, l’indice dei prezzi dei prodotti acquistati … Continua a leggere→

Olio extravergine di oliva. Consigli per gli acquisti

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di Primo Mastrantoni – Aduc Tempo di raccolta delle olive e di frantoi. “Olio extra vergine di oliva”, appena spremuto, verde intenso che fa la gioia degli amanti della bruschetta (fetta di pane leggermente tostata, condita con olio, sale e aglio). Gia’ ma come si sceglie un olio extra vergine di oliva? Ovvio che il primo elemento e’ la qualita’ … Continua a leggere→