Olio, “deodorati”: cosa è cambiato dopo l’entrata in vigore delle norme Ue

A cura di Silvia Biasotto Il Regolamento 61 del 2011, quello sui cd “deodorati”, è entrato in vigore lo scorso 1° aprile. A nove mesi dalla sua applicazione è lecito chiedersi se qualcosa è cambiato in meglio o in peggio. Vale la pena ricordare che la normativa venne accolta sia come una novità a tutela dell’olio extravergine di qualità e … Continua a leggere