La Redazione La lista delle sostanze aromatizzanti autorizzate dall’Unione Europea non assicura la trasparenza per i consumatori perchè le sostanze elencate non saranno utilizzate con la stessa denominazione sulle confezioni dei prodotti. La denuncia arriva dal Centro Tutela Consumatori. Dal 22 aprile 2013 in Unione Europea c’è infatti una lista di sostanze aromatizzanti ammesse sul mercato. Le aziende produttrici di … Continua a leggere
La Redazione Attenzione alle etichette di uova e colombe pasquali. Spesso accade che dietro ricche sorprese si nascondano ingredienti non proprio salutari. Il Movimento Difesa del Cittadino ed il sito web www.frodialimentari.it hanno approntato una guida con le principali regole per non farsi ingannare. Che sia industriale o acquistata in pasticceria, la Colomba deve avere sempre la stessa ricetta e … Continua a leggere
da Aduc – di Primo Mastrantoni Una mozzarella di latte… senza latte. Si, e’ possibile. Gli ingredienti sono: cagliata, acqua, sale e acido citrico. La cagliata e’ una massa gelatinosa ottenuta per coagulazione, con caglio della caseina del latte. Puo’ essere prodotta nei Paesi del Nord Europa, dove i costi sono minori, conservata e inviata nel nostro Bel Paese, dove … Continua a leggere