da L’Avvenire Gli ortaggi surgelati sono più salutari di quelli freschi. A ribaltare la convinzione comune è l’«Istituto per la ricerca sul cibo» di Norwich, in Gran Bretagna : quando arrivano sulle nostre tavole, i prodotti dei campi sono già appassiti. Sedici giorni dopo essere stati raccolti, i fagiolini hanno perso il 45 per cento delle loro sostanze nutritive, i … Continua a leggere→