Hot dog, salsicce, insaccati: carni buone ma pericolose

da L’Avvenire Mangiare un hot-dog al giorno aumenta di oltre il 40 per cento il rischio di malattie cardiovascolari, secondo uno studio scientifico pubblicato sulla rivista Circulation. Lo studio indica nei vari tipi di carne lavorata – dalle salsicce agli hot-dog, dagli insaccati in generale al bacon – i grandi responsabili dei problemi di salute legati al consumo della carne. … Continua a leggere