Mozzarella. Una altra sberla ad un prodotto di eccellenza. Qualche dubbio

da Aduc – di Primo Mastrantoni

L’arresto di uno dei piu’ noti produttori, Mandara, della “Mozzarella di Bufala Campana”, non fa che assestare un ulteriore colpo alla credibilita’ di uno dei prodotti di eccellenza del nostro Paese. Vedremo gli sviluppi dell’indagine. Intanto ci soffermiamo su alcune “furbizie”. La mozzarella si definisce “Campana” il che fa intendere che proviene dalla regione Campania. Macche’! Le regioni interessate sono la Campania (province di Benevento, Caserta, Napoli e Salerno), il Lazio (province di Roma, Frosinone e Latina), la regione Puglia (provincia di Foggia) e la regione Molise (provincia di Isernia). Alla faccia della mozzarella “Campana”!