da Help Consumatori
L’industria delle bevande “sembra ignorare le preoccupazioni dei consumatori” relative al caramello presente nelle bibite. E l’Unione Nazionale Consumatori chiede chiarezza sia nella composizione delle bibite, sia nell’esatta indicazione del tipo di caramello presente, sollecitando inoltre una presa di posizione da parte del Ministero della Salute.
La querelle intorno al caramello fa seguito alla decisione presa negli Stati Uniti da Coca Cola e Pepsi, che ridurranno la quantità di una sostanza chimica, il 4 metilimidazolo, presente nel caramello (quello che dà il classico colore tipico alla bevanda, in questo caso caramello solfito-ammoniacale , in codice E 150d) perché la sostanza è stata identificata come potenzialmente cancerogena.