Contro la follia dello spreco

da Aduc

La patata è troppo grande, il cetriolo troppo curvo e il pane troppo secco: ogni anno, in Germania, milioni di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura perché troppi clienti comprano solo generi alimentari perfetti. Ma uscire dalla società dello spreco si può.

In realtà il formaggio si conserverebbe ancora per quattro giorni e l’uva è più che accettabile, a parte qualche acino; solo che i clienti del mercato Edeka di Amburgo vogliono il meglio, e se un prodotto non è più che perfetto lo lasciano dov’è. Sarebbe dunque cibo da buttare nel contenitore dei rifiuti, se non fosse per i volontari della Hamburger Tafel che ogni giorno vanno a raccogliere gli alimenti imperfetti.