La Redazione
In Europa ben 17 milioni di individui soffrono di problemi legati alle allergie. In Italia 2 milioni di persone, il 3,5% della popolazione. Negli ultimi 10 anni i ricoveri per anafilassi sono aumentati di 7 volte.
Il più delle volte questo è dovuto alla scarsa informazione a livello nazionale ed europeo. Per sensibilizzare le istituzioni e la popolazione, l’Accademia Europea di Allergologia ed Immunologia Clinica (EAACI), organizzazione no-profit, ha inviato ai politici una Dichiarazione Pubblica Europea nella quale viene chiesto di: introdurre campagne informative a livello nazionale ed europea per informare e sensibilizzare sul problema delle allergie alimentari; aumentare le risorse a disposizione per la ricerca sulle allergie, intervenire con etichette alimentari più chiare e semplici e dove siano chiaramente indicati gli allergeni con caratteri di stampa diversi.