Come e quanto mangiano e spendono gli europei

Se un buona parte degli europei e’ stata costretta a diminuire le proprie spese grazie alla crisi, gli stessi hanno comunque continuato a mangiare. Gli affari complessivi dei giganti della distribuzione (Unilever, Danone, etc) non sono scoraggianti, secondo un’indagine della OC & C Strategy, il 2009 registra una crescita dello 0,6% in piu’ rispetto alla crescita del 13,3% del 2008. Considerando l’inflazione, vuol dire che il volume del venduto e’ minore, ma comunque non in declino: i consumatori spendono in modo diverso e pretendono di piu’ dal loro denaro.
La crisi ha un altro effetto: ha confermato le profonde tendenze gia’ in atto sui consumi dei prodotti alimentari. Il calo del consumo delle carni rosse e’ continuato con un aumento di quelle di pollo, mentre i prodotti meno indispensabili sono calati del 2,7%.