IL PEPERONCINO TI SAZIA

DA GIOIA SALUTE

Più piccante è , meglio è. La sostanza che conferisce al peperoncino il caratteristico gusto (capsaicina) aiuta a controllare il senso di fame. Questa, infatti, aumentando il flusso sanguigno a livello gastrointestinale, modula i neuroni che agiscono sulla motilitàintestinale ed il rilascio di ormoni da parte delle cellule intestinali, influenzando così appetito e sazietà. Due recenti studi scientifici della Nutrition Foundation of Italy ne confermano i benefici. Il primo, pubblicato sull’ European Journal of Nutrition, ha evidenziato che l’assunzione di peperoncino provoca nei 15 minuti successivi un aumento significativo dell’ormone della sazietà, ed una riduzione della grelina, ormone che regola l’appetito. Il secondo studio, pubblicato su Clinical Nutrition, ha osservato come la combinazione della capsaicina con il tè verde possa ridurre la sensazione di fame e l’assunzione di calorie al pasto successivo. Info: www.nutrition-foundation.it