La Redazione L’Agenzia europea per la sicurezza alimentare ha diminuito il valore delle dosi settimanali tollerabili (TWI) delle principali forme di mercurio negli alimenti, metilmercurio e mercurio inorganico, precedentemente stabilito dal comitato misto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari. Il valore e’ diminuito del 20% passando da 1,6 microgrammi per chilogrammi di peso corporeo umano a 1,3. Il metilmercurio e’ … Continua a leggere→