ASPARAGO: Le proteine e le vitamine dell’ortaggio salutista
DI GIORGIO CALABRESE – da L’Avvenire L’asparago è povero di calorie e di carboidrati, è invece abbastanza ricco di proteine e contemporaneamente è una ottima fonte di vitamine e minerali, fra cui, la vitamina C, la riboflavina e soprattutto l’acido folico. Inoltre, 100 grammi di turioni di asparago forniscono solamente 35 calorie, se si tratta di quelli di bosco, oppure … Continua a leggere