Archivio della categoria: ALIMENTI

Patatine fritte. Stimolano aree cerebrali legate al piacere e non fanno male

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La Redazione E’ difficile rinunciare alle patatine fritte. La spiegazione è scientifica. Secondo un ricercatore tedesco l’assunzione di patatine stimola alcune aree cerebrali legate al piacere. Inoltre l’affermazione che le patatine fritte fanno male e’ smentita da uno studio dell’Universita’ Federico II di Napoli che, in seguito ad esperimenti di gastronomia molecolare, ha dimostrato che il fritto non fa male … Continua a leggere→

Riciclare il cibo? Può far male

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La Redazione Cibo riciclato. Anche un solo pezzetto di cioccolata puo’ far male? “Anche piccole dosi di cibo con elevate dosi di grassi saturi possono indurre cambiamenti nell’espressione dei geni ed avere conseguenze sulla fisiologia e la salute”. Lo sostengono i genetisti della University of Massachussets Medical School di Worchester in uno studio pubblicato su CELL.

Dal 15 aprile IKEA torna a vendere le sue polpette

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La Redazione Lars Petersson, amministratore delegato Ikea ha annunciato che dal 15 aprile l’IKEA riprenderà la vendita delle sue polpette nelle quali, alcune settimane fa, furono trovate tracce di carne di cavallo. “Per noi è importante che quanto riportato in etichetta corrisponda al vero” ha affermato, aggiungendo che “Ikea ha deciso di diminuire i fornitori per avere maggiore tracciabilità delle … Continua a leggere→

Acqua. Pesticidi e farmaci nel 10% delle bottiglie

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La Redazione Tracce di pesticidi e farmaci (uno dei quali per trattare il cancro al seno) sono state rilevate nel 10% delle acque vendute in bottiglia. Lo fa sapere uno studio della “Fondation France Liberté”. Queste acque sono perfettamente bevibili” precisa l’associazione all’agenzia France press. “Siamo nell’ordine di micro-tracce, di milioni di micron, veramente minuscole”. L’indagine “non mette assolutamente in … Continua a leggere→

Dopo polpette, hamburger e tortellini, ora carne di cavallo nelle OLIVE ASCOLANE

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La Redazione Lo scandalo alimentare della carne di cavallo rinvenuto in hamburger, tortellini e polpette  ha davvero sconvolto le abitudini e la fiducia dei consumatori. I centri commerciali sono costretti a vendere tortellini a base di carne al 50% di sconto e, nonostante questo, le confezioni restano sugli scaffali. Con il proseguire dei controlli emergono nuovi casi di sofisticazione. Il … Continua a leggere→

Pasqua: occhio agli ingredienti di uova e colombe

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La Redazione Attenzione alle etichette di uova e colombe pasquali. Spesso accade che dietro ricche sorprese si nascondano ingredienti non proprio salutari. Il Movimento Difesa del Cittadino ed il sito web www.frodialimentari.it hanno approntato una guida con le principali regole per non farsi ingannare. Che sia industriale o acquistata in pasticceria, la Colomba deve avere sempre la stessa ricetta e … Continua a leggere→

Cambia la pubblicità delle acque minerali Uliveto e Rocchetta che vantavano proprietà di prevenzione di alcune malattie

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La Redazione La pubblicità delle acque minerali Uliveto e Rocchetta, che vantava proprietà di prevenzione di alcune malattie, cambia. La rivista Altroconsumo l’aveva segnalata all’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato. Poco tempo dopo, e comunque prima del pronunciamento dell’Autorità, le aziende hanno eliminato dagli spot i riferimenti alla calcolosi, osteoporosi e alla pulizia dei reni. Spiega Altroconsumo:”I precedenti claim … Continua a leggere→

Frodi alimentari: carne di maiale in cibi halal

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La Redazione Dopo la presenza di carne di cavallo in prodotti a base di manzo registriamo un nuovo caso che certamente farà discutere soprattutto per le sue implicazioni religiose e culturali. In una scuola elementare di Londra sono state rilevate tracce di dna di maiale in salsicce Halal, la carne macellata secondo i dettami islamici che escludono categoricamente la presenza … Continua a leggere→

Cinghiali radioattivi in Valsesia. Partono i controlli anche nel resto d’Italia

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La Redazione La notizia ha dell’incredibile. In Valsesia, a 70 km da Vercelli, ben 27 cinghiali abbattuti nell’ultima stagione di caccia presentano elevate quantità di cesio 137. Gli esperti non sanno fornitre altre spiegazioni se non addebitare la scoperta all’incidente della centrale nucleare di Cernobil del 1986. Per questo verrà lanciata una campagna di controlli estesa a tutto l’arco alpino … Continua a leggere→

GERMANIA: Insetticida per topi nell’insalata proveniente dall’Italia

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La Redazione Veleno per topi nell’insalata. E’ quanto hanno scoperto le autorità sanitarie tedesche in seguito a controlli su 110 cassette provenienti dall’azienda italiana “Ortofrutticola La Trasparenza”. I granelli blu del raticid erano chiaramente visibili. Delle 110 cassette 105 sono state distrutte in tempo ma 4 sono state vendute ad acquirenti tedeschi. Al momento non si sono registrate segnalazioni di … Continua a leggere→