La Redazione
Da settembre 2012 la norma Uni 11460 regolamenta i limiti di migrazione di piombo e nichel negli apparecchi per la preparazione di bevande calde.
La norma nasce dalla collaborazione tra l’ente di formazione UNI e Assofoodtec/UCIMAC, l’associazione di categoria che raggruppa le maggiori aziende italiane produttrici di macchine professionali per caffè, allo scopo di tutelare i produttori corretti da aziende che lo sono ben poco, ed il consumatore da possibili rischi derivanti da macchine costruite con materiali inadatti al contatto con gli alimenti.
L’auspicio è che la norma, afferma Pietro Osnato, Presidente Ucimac, possa rappresentare per le autorità preposte al controllo un utile strumento di verifica.
Più sicurezza per chi beve caffèultima modifica: 2012-10-22T10:04:00+02:00da
Reposta per primo quest’articolo