Le grigliate. Consigli

alimenti, grigliate, famiglia, consigli,da Aduc – di Primo Mastrantoni
 
Sono quattro milioni le famiglie italiane che amano le grigliate, il barbecue, e che nella buona stagione, come questa, si esercitano davanti a fuochi, griglie, bistecche, salsicce e bruschette. Un’occasione per stare insieme ma (c’e’ sempre un ma) occorre fare un po’ di attenzione. La carne annerita e bruciacchiata non fa bene: contiene benzopirene e ammine eteroclicliche che sono composti cancerogeni. In piu’ i fumi del barbecue contengono diossina. Dobbiamo quindi rinunciare alle grigliate? Certo che no, perche e’ la quantita’ che fa il veleno, vale a dire che se la grigliata si fa ogni tanto, come accade nella maggioranza dei casi, il danno e’ limitato e riassorbibile.
Le grigliate. Consigliultima modifica: 2012-07-03T18:35:16+02:00da consumatori
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