Botulino: saperlo riconoscere e saperlo evitare

da Info Consumatori

Recentemente un lettore del nostro blog ci ha raccontato di aver ricevuto in regalo alcuni barattoli di sottoli fatti in casa. Non fidandosi della lavorazione e temendo una contaminazione da botulino ha deciso di buttarli. 

Ha fatto bene? Come avrebbe potuto riconoscere l’eventuale presenza della tossina C. botulinum?

Ecco alcuni consigli: