da Casa del Consumatore
Regalare uova durante le festività pasquali è una tradizione molto antica, diffusa in quasi tutto il mondo. Da sempre infatti le uova, anche prima dell’avvento del cristianesimo, hanno simboleggiato temi come la vita, la fertilità e la rinascita. I Persiani, ad esempio, erano soliti, all’avvento della stagione primaverile, scambiarsi uova di gallina. Si hanno testimonianze di questa usanza anche fra gli antichi Egizi, i quali consideravano il cambio di stagione una sorta di primo dell’anno e le uova come fulcro dei quattro elementi dell’universo (acqua, aria, terra e fuoco). Ma anche nel medio Oriente e addirittura in Cina, lo scambio di uova decorate e colorate ha avuto un forte significato simbolico, un augurio di prosperità e fertilità.
Con l’avvento del Cristianesimo, l’uovo è diventato anche il simbolo della resurrezione di Cristo, uscito vivo dal sepolcro. Nei paesi cristiani di rito orientale, come in Grecia e nei Balcani, la tradizione vuole che ci si scambi uova di Pasqua colorate di rosso, simbolo della Passione. Inoltre il giorno di Pasqua, in molti riti, si compie la benedizione pubblica delle uova, simbolo di resurrezione e della ciclicità della vita. Tipiche sono anche le gare che i commensali, il giorno di Pasqua, indicono dove viene eletto l’uovo più resistente.