Prodotti biologici. Partono le nuove etichette

Oggi i consumatori europei scopriranno le nuove etichette, obbligatorie dal primo luglio, per identificare gli alimenti biologici prodotti secondo le regole e le garanzie richieste dall’Unione europea. Punta di diamante della nuova etichetta sara’ l’Eurofoglia: dodici stelle luminose che tracciano il profilo di una foglia su fondo verde brillante, con al centro una cometa, scelto da 500 milioni di cittadini nell’Ue. Ma non solo. Le nuove norme in materia di etichettatura prevedono anche l’indicazione obbligatoria del luogo di coltivazione o allevamento degli ingredienti, oltre al codice identificativo dell’ente responsabile dei controlli. Un periodo di transizione di due anni permettera’ agli operatori di adeguarsi, e in quel periodo potranno coesistere le nuove e le vecchie etichette.
Le nuove regole sul biologico non si fermano alla produzione agricola. Da domani infatti, scattano in Europa anche le nuove norme per produrre biologicamente anche nel settore dell’acquacoltura. Una tappa importante, in quanto buona parte del pesce che finisce nei piatti degli europei proviene dagli allevamenti, e le nuove norme stabiliscono le condizioni, che devono essere rispettate in tutta l’Ue, relative l’allevamento biologico di pesci, molluschi e alghe.