POMODORO TUTTO L’ANNO

DA GIOIA SALUTE

Pomodoro amico della salute anche fuori stagione, quindi anche in barattolo od in bottiglia. Una ricerca promossa da Fiorenzo Pastoni, vicepresidente dell’Ordine dei Biologi italiani, dimostra infatti che le sue qualità nutrizionali non si perdono con la conservazione.

 Anzi. Il concentrato di pomodoro contiene licopene (carotenoide antiaging ed antitumore ) in quantità fino a 10 volte superiore al prodotto fresco; calcio e potassio (amici rispettivamente delle ossa e dei muscoli) fino a 5 volte in più; fosforo (prezioso in adolescenza e menopausa) fino a 3 volte in più.

Permangono inalterate, inoltre, le percentuali di ferro e vitamina PP.