Griglie cinesi. Rilasciano Nichel. Rischio dermatiti e dolori addominali

La Redazione Controllate sempre il paese di provenienza delle griglie che comprate per i vostri barbecue. Le griglie provenienti dalla Cina rilasciano il nichel utilizzato per la produzione di acciaio inossidabile e lo trasmettono agli alimenti che stiamo cuocendo. Le conseguenze per i consumatori possono essere: dermatiti, dolori addominali, nausea, stanchezza, afte, mal di testa. Il nichel è infatti, tra … Continua a leggere

Più sicurezza per chi beve caffè

La Redazione Da settembre 2012 la norma Uni 11460 regolamenta i limiti di migrazione di piombo e nichel negli apparecchi per la preparazione di bevande calde. La norma nasce dalla collaborazione tra l’ente di formazione UNI e Assofoodtec/UCIMAC, l’associazione di categoria che raggruppa le maggiori aziende italiane produttrici di macchine professionali per caffè, allo scopo di tutelare i produttori corretti da … Continua a leggere