INFO CONSUMATORI

da Help Consumatori

Si parla sempre più spesso di intolleranze alimentari, tanto che il 30% delle persone pensa di soffrire di una qualche forma di allergia. In realtà le allergie alimentari vere colpiscono il 4-5% della popolazione globale. Certo è che il proliferare di diete fai da te, che prevedono l’introduzione di nuovi alimenti e il ricorso alle trasformazioni industriali delle fonti alimentari, “possono provocare seri danni alla nostra salute”.

E poi il maggiore utilizzo degli additivi alimentari, e l’incremento a consumare pasti fuori casa sono ulteriori cause ad un malessere allarmante. E’ quanto sottolinea Oliviero Rossi, allergologo Consigliere della Siaic (Allergologi e Immunologi Clinici), in occasione  del 2° Congresso dell’IFIACI, la federazione che racchiude le tre Società Medico Scientifiche nazionali (Siaic, Aaito e Siica) in corso a Verona.

INFO @ CONSUMATORI ha stipulato una convenzione con il centro BIOMEDICAL di Larino, sito in Via Console Minucio, 60 al tel. 0874.823212 cell. 347.7314775 per l'esecuzione del TEST PER L'INTOLLERANZA ALIMENTARE a 64 alimenti.

 COSTO AD 100 € ANZICHE' 150 €.

La maggior parte delle persone può mangiare una grande varietà di cibi senza alcun problema. Per una piccola percentuale, tuttavia, determinati alimenti possono provocare reazioni negative, da una semplice eruzione cutanea ad una risposta allergica di grave entità. Le reazioni negative possono essere causate da allergia o da intolleranza alimentare. Benché una persona su tre ritenga di essere allergica a certi alimenti, l’allergia ha un’incidenza effettiva solo sul 2% della popolazione adulta e sul 3-7%  dei bambini. Pertanto, quello che si ritiene un’allergia alimentare, spesso è un’avversione psicologica al cibo o un’intolleranza ad un determinato ingrediente di un alimento. Qual è la differenza tra allergia ed intolleranza? L’allergia attiva il sistema alimentare. L’allergene innesca una catena di reazioni del sistema immunitario tra cui la produzione di anticorpi. Gli anticorpi determinano il rilascio di sostanze, come l’istamina, che provocano sintomi quali: prurito, naso che cola, tosse, affanno. Le allergie sono spesso ereditarie e vengono diagnosticate nei primi anni di vita.