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lunedì, 09 gennaio 2012
Mozzarelle blu, Coldiretti: subito etichetta su origine materia prima
da Help Consumatori
Il nuovo caso di mozzarelle blu scoppiato ieri a Frosinone fa tornare la polemica sull’origine del latte utilizzato nelle mozzarelle vendute in Italia: circa la metà sono ottenute con latte o con cagliate industriali provenienti dall’estero.
“Bisogna, quindi, fare immediatamente chiarezza per non danneggiare gli allevatori italiani impegnati nel garantire qualità e sicurezza” è il monito di Coldiretti che chiede che venga applicata la legge nazionale che obbliga a indicare in etichetta l’origine della materia prima utilizzata negli alimenti. “Nella confezione delle mozzarelle – denuncia la Coldiretti – non è infatti obbligatorio indicare la provenienza del latte impiegato ed è facile che venga spacciato come nazionale quello importato”.
La Coldiretti fornisce alcuni numeri: la mozzarella è il formaggio più acquistato in quantità ed è presente sulle tavole di quasi 6 italiani su 10 che in un anno ne consumano a casa ben 164 milioni di chili; nel 39% dei casi si tratta di mozzarelle acquistate nei supermercati, nel 26% negli ipermercati, nel 14% nei discount e nel 21% nel dettaglio tradizionale o nelle superette.
“Purtroppo – denuncia la Coldiretti – la mozzarella è anche il formaggio più taroccato a livello nazionale e all’estero, per cui l’importante intensificazione in atto dell’attività di controllo va accompagnata da misure strutturali come l’obbligo di indicare in etichetta la provenienza che è diventata una priorità in Italia dove dalle frontiere arrivano ogni giorno 3,5 milioni di litri di latte sterile, semilavorati, cagliate e polveri di caseina per essere imbustati o trasformati industrialmente e diventare magicamente mozzarelle, formaggi o latte italiani”.
00:05 Scritto da: consumatori in ALIMENTI, FRODI COMMERCIALI, SALUTE | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala
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