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domenica, 24 gennaio 2010
Intolleranza o allergia alimentare? Attenzione alla differenza per trovarne la cura
INFO @ CONSUMATORI ha stipulato una convenzione con il centro BIOMEDICAL di Larino, sito in Via Console Minucio, 60 al tel. 0874.823212 cell. 347.7314775 per l'esecuzione del TEST PER L'INTOLLERANZA ALIMENTARE a 64 alimenti.
COSTO AD 100 € ANZICHE' 150 €.
La maggior parte delle persone può mangiare una grande varietà di cibi senza alcun problema. Per una piccola percentuale, tuttavia, determinati alimenti possono provocare reazioni negative, da una semplice eruzione cutanea ad una risposta allergica di grave entità. Le reazioni negative possono essere causate da allergia o da intolleranza alimentare. Benché una persona su tre ritenga di essere allergica a certi alimenti, l’allergia ha un’incidenza effettiva solo sul 2% della popolazione adulta e sul 3-7% dei bambini. Pertanto, quello che si ritiene un’allergia alimentare, spesso è un’avversione psicologica al cibo o un’intolleranza ad un determinato ingrediente di un alimento. Qual è la differenza tra allergia ed intolleranza? L’allergia attiva il sistema alimentare. L’allergene innesca una catena di reazioni del sistema immunitario tra cui la produzione di anticorpi. Gli anticorpi determinano il rilascio di sostanze, come l’istamina, che provocano sintomi quali: prurito, naso che cola, tosse, affanno. Le allergie sono spesso ereditarie e vengono diagnosticate nei primi anni di vita.
L’intolleranza alimentare coinvolge il metabolismo ma non il sistema immunitario. Un tipico esempio è l’intolleranza al lattosio: le persone che ne sono affette hanno una carenza di lattasi, l’enzima digestivo che scompone lo zucchero del latte. L’intolleranza può provocare sintomi simili all’allergia, ma la reazione non coinvolge nello stesso modo il sistema immunitario. Si manifesta quando il corpo non riesce a digerire correttamente un alimento o un componente alimentare. La differenza non è da poco. Mentre i soggetti veramente allergici devono in genere eliminare del tutto il cibo incriminato, le persone che hanno un’intolleranza possono spesso supportare piccole quantità dell’alimento o del componente in questione senza sviluppare sintomi. L’accertamento dell’intolleranza alimentare avviene con un test di semplice esecuzione che richiedi un prelievo di sangue da effettuare in un centro autorizzato.
In relazione alle indicazioni ricevute dal test lo specialista, basandosi sullo stato di salute e le abitudini alimentari del paziente, stabilisce una dieta personalizzata di eliminazione dell’alimento responsabile.
In Molise è possibile eseguire il test presso il CENTRO BIOMEDICAL di Larino, in Via Console Minucio, 60 al tel. 0874.823212 o al punto prelievi di Termoli presso CAMLIVING, in Via Dei Pini.
15:13 Scritto da: consumatori in 7 GLI ARTICOLI | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala
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