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DA GIOIA SALUTE

L'aggiunta di vitamina C e di saccarosio al tè verde aumenta il grado di assorbimento delle catechine, sostanze salvacuore ed anticancro. E' questo il risultato della ricerca svolta da Mario Ferruzzi, professore di Scienza dell' alimentazione e nutrizione all'Università di Milano. Quindi, sì alla fetta di limone, che aiuta anche la linea: le catachine, infatti, avrebbero la capacità di inibire gli enzimi amilasi prodotti dal pancreas e, con questo meccanismo, potrebbero contribuire a regolare le alterazioni glicemiche, corresponsabili della voglia di carboidrati. Istruzioni per l'uso: oltre alla fetta di limone, aggiungere non più di un cucchiaino di zucchero. E' questa la dose corretta che consente un assorbimento di catechine tre volte maggiore. (Info: www.prf.org).